蒜蓉肉末蒸南瓜
南瓜就是大家闺秀,又可以是小家碧玉,既能做西式高大上,也能撑起中式小清新 |
【食材与调料】
【主料】南瓜300g,肉末200g,红椒1个,香葱1根 |
【辅料】蒜蓉1茶匙,生抽2汤匙,麻油适量,盐少许 |
【制作步骤】
1.南瓜洗净去皮,去籽,切片 | |
2.适量盐拌匀、 | |
3.放入盘中 | |
4.香葱和红椒分别切碎备用 | |
5.将南瓜片放入锅中,大火蒸5~6分钟 | |
6.热锅倒入油,烧至六成热,放入蒜蓉炒香 | |
7.加入红椒碎翻炒片刻 | |
8.放入肉末,炒至变色 | |
9.加入生抽 | |
10.翻炒均匀 | |
11.将炒好的肉末放在南瓜上,继续入蒸锅蒸几分钟 | |
12.取出淋入麻油 | |
13.撒上葱花即可 |
【蒜蓉肉末蒸南瓜做法小贴士】
小贴士炒肉末不需要另外放入盐 |