双丝炒蟹味菇
蟹味菇味比平菇鲜,肉比滑菇厚,质比香菇韧,口感极佳,还具有独特的蟹香味,在日本有"香在松茸、味在玉蕈"之说。 |
【食材与调料】
【主料】蟹味菇1/3个 |
【辅料】油50ml,盐5g,生抽3ml,鸡胸肉20g,玉米淀粉3g,胡椒1g |
【制作步骤】
1.准备好所需食材 | |
2.将蟹味菇洗净,胡萝卜青椒切丝 鸡胸肉切丝用盐,胡椒,淀粉,生抽拌均匀腌制十分钟 | |
3.锅内放油烧热先放入蟹味菇炒至变软 | |
4.盛出备用 | |
5.另起锅,热锅冷油放入鸡胸肉翻炒至变色 | |
6.放入双丝翻炒至断生 | |
7.再将4放入继续翻炒,放入盐,少许生抽,翻炒均匀即可出锅装盘 | |
8.成品图 鲜的不要不要哒 |
【双丝炒蟹味菇做法小贴士】
小贴士宝贝碎碎念:大火快炒 |