芦笋蟹味菇
| 简单又营养的一道菜。 |
【食材与调料】
【主料】芦笋100g，蟹味菇150g，猪瘦肉100g |
| 【辅料】食盐适量，料酒适量，胡椒粉适量，淀粉适量，绵白糖少许，大葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材：蟹味菇、瘦肉丝、芦笋 |
 | 2.猪肉丝加入少许食盐、料酒、胡椒粉、淀粉抓匀。 |
 | 3.抓匀的肉丝腌渍10分钟 |
 | 4.腌渍肉丝的时候来处理剩余食材，芦笋去老根切成斜段，蟹味菇洗净去老根，切些葱片备用。 |
 | 5.切好的芦笋放入加了盐的沸水中炒烫一下捞出。 |
 | 6.蟹味菇同样炒烫后捞出。 |
 | 7.锅中放底油，放入葱段爆香 |
 | 8.爆香葱末和放入腌渍好的肉丝滑炒。 |
 | 9.肉丝滑炒至变色。 |
 | 10.肉丝变色后放入炒烫好的芦笋和蟹味菇快速翻炒。 |
 | 11.加入食盐 |
 | 12.加入少许白糖 |
 | 13.快速翻炒均匀即可关火出锅。 |
【芦笋蟹味菇做法小贴士】
| 小贴士蟹味菇和芦笋都很鲜嫩，不用加入过多调料。 |
