香菌猪蹄煲
| 进九了！天儿一天比一天冷了，回家就想吃点热乎的。猪爪爪虽然是油腻了点但配上多样的菌类吃起来就很好了！ |
【食材与调料】
| 【主料】猪蹄2个，杏鲍菇1个，蟹味菇100g，茶树菇150g |
| 【辅料】盐6g，白胡椒粉1g，料酒15ml，八角2个，姜10g，生抽10ml |
【制作步骤】
 | 1.猪蹄洗净在开水中焯烫去血水，放在锅里 |
 | 2.杏鲍菇、蟹味菇洗净 |
 | 3.茶树菇去根洗净 |
 | 4.杏鲍菇切手指粗的条 |
 | 5.猪蹄加水和盐、料酒、生抽、姜、八角大火煮开转小火煲40分钟左右 |
 | 6.加入菌类再煲20分钟左右 |
 | 7.撒上白胡椒粉 |
【香菌猪蹄煲做法小贴士】
| 猪蹄可以用刀劈开，这样熟的更快 |
