素炒蟹味菇
| 蟹味菇口感滑嫩，适合炒制、煲汤。炒制蟹味菇，素炒荤炒都可以。素炒蟹味菇可以搭配的食材很多，这道菜肴就是用藕片和胡萝卜搭配炒制而成的。 |
【食材与调料】
| 【主料】 蟹味菇 200g 莲藕 100g 胡萝卜 50g 【辅料】 油适量盐适量白糖少许葱适量 |
【制作步骤】
| 1 把蟹味菇去蒂洗净 |  |
| 2 把洗净的莲藕、胡萝卜切片 |  |
| 3 锅烧开水，放入莲藕、胡萝卜汆烫断生后捞出 |  |
| 4 把蟹味菇放入开水中焯熟，捞出沥净水分 |  |
| 5 热油，炒香葱花 |  |
| 6 放入藕片、胡萝卜片煸炒 |  |
| 7 放入蟹味菇炒匀 |  |
| 8 加盐糖调味 |  |
| 9 翻炒均匀，即可关火 |  |
| 10 出锅装盘，即可上桌品味 |  |
【素炒蟹味菇做法小贴士】
