葱烧蘑菇
| 这是一道快手家常菜，不仅简单，而且蘑菇营养丰富，富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分，是一种高蛋白、低脂肪的营养保健食品，对于喜欢素食的人来说，是非常好的选择。 |
【食材与调料】
| 【主料】 口蘑 150克 蟹味菇 150克 白玉菇 150克 葱段 3节 【辅料】 油15g盐适量葱末5克蒜末5克香菜末5克蚝油5克酱油10克清水100克淀粉15克 |
【制作步骤】
| 1 将蘑菇去根清洗干净； |  |
| 2 将洗净的蘑菇切成2厘米左右的小块儿； |  |
| 3 将清水与淀粉混合均匀，调成芡汁备用； |  |
| 4 将葱末、蒜末与香菜末混合拌匀，备用； |  |
| 5 炒锅中加入食用油； |  |
| 6 放入准备好的葱段，小火慢煎； |  |
| 7 当煎出葱香味、葱段变成焦黄色，取出葱段； |  |
| 8 在葱油中直接倒入切好的蘑菇； |  |
| 9 待炒出少量汤之后，加入蚝油、酱油和适量盐； |  |
| 10 当蘑菇成熟后，加入调好的淀粉芡汁，大火收汁； |  |
| 11 关火后加入拌好的葱末、蒜末与香菜末； |  |
| 12 装盘即可。 |  |
【葱烧蘑菇做法小贴士】
