双色汤圆
| 早上起得晚，搓几个汤圆，投入沸水煮，快速完成早餐，利用统筹方法，大约五分钟即成。 |
【食材与调料】
【主料】糯米粉230g |
| 【辅料】白糖适量，红曲粉2g，黑芝麻适量 |
【制作步骤】
 | 1.红曲粉入碗，加少量清水搅拌均匀。 另取一碗，加白糖，加少量开水化开，放置风扇下吹凉。 |
 | 2.取大碗，加150克糯米粉与红曲粉水及一半白糖水，搅拌揉成光滑的面团。 |
 | 3.另取一碗，加80克糯米粉与一半白糖水，搅拌揉成光滑的面团。 |
 | 4.纱布打湿平铺，揪一点面团，搓成小汤圆，摆在纱布上，全部搓好。 |
 | 5.锅内注入清水，烧开，投入小汤圆继续烧，待小汤圆上浮撒入黑芝麻，熄火即可。 |
【双色汤圆做法小贴士】
| 小贴士化红曲粉的水与化摆糖的一定要控制好，宁可少放，后面不够时可再加清水。 |
