双菇鸡丁烧板栗的做法,怎么做双菇鸡丁烧板栗好吃,做双菇鸡丁烧板栗需要哪些食材?-优卡食谱网

又到了板栗飘香的季节，除了糖炒栗子之外，每年秋天栗子总是会换成各种花样出现在餐桌上，烧菜煮饭煮粥简简单单却又能变化出不同的花样，在这个金秋板栗新鲜上市的季节里，就用它来做一道家常滋补餐吧。超喜欢吃菌菇类和板栗，菇菇香嫩软滑，清香醇正，营养丰富。板栗不仅含有大量淀粉，而且含有蛋白质，维生素等多种招牌营养素，素有“干果之王”的美称。是一种价廉物美、富有营养的滋补品及补养的菜。鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。鸡肉的蛋白质含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。

【食材与调料】

【主料】鸡胸肉250g，板栗150g，香菇100g，鸡腿菇100g

【辅料】花生油适量，盐适量，葱适量，姜适量，蒜适量，生抽适量，十三香调料适量，玉米淀粉适量，料酒适量

【制作步骤】

	1.板栗去外壳后，入水中稍煮一下即可轻松剥去外皮。
	2.这是剥好皮的板栗。
	3.香菇、鸡腿菇洗净备用。
	4.洗净的香菇切成瓣状，鸡腿菇切滚刀块。
	5.鸡肉洗净控干水份后切小丁块，调入生抽、淀粉、十三香、料酒，腌制片刻。
	6.葱切斜段、姜、蒜切片备用。
	7.锅入油热后，放入葱姜蒜，爆香。
	8.放入腌制好的鸡肉丁翻炒至肉质紧缩发白。
	9.放入香菇、鸡腿菇。
	10.放入板栗继续翻炒。
	11.加入适量清水小炖会。
	12.至汤汁收的差不多时即可关火，入盘食用。