咖喱土豆鸡块
| 土豆软糯，胡萝卜脆甜，洋葱味美香浓，鸡肉细腻紧致，配以微辣浓郁的咖喱，每一口都是满足。 |
【食材与调料】
【主料】咖喱块4块，土豆1个，洋葱2朵 |
| 【辅料】咖喱块1块，食用油2茶匙，盐1勺，葱1根，蒜1个，料酒1茶匙，生抽1茶匙 |
【制作步骤】
 | 1.1.将土豆、洋葱、胡萝卜、香菇切成大小相近的小丁，不仅美观，而且烧熟的时间差不多，食材受热均匀。 2.鸡胸肉买的是冷冻的，先焯水，再切成与土豆大小的丁。如果能买到新鲜的，尽量不要买冷冻的。 |
 | 2.锅内加入油，将蒜煸香，将食材倒入锅中翻炒，加入料酒去鸡肉腥味。加入少量盐、生抽，继续翻炒。 |
 | 3.食材翻炒过程中不易熟，可加入适量开水翻炒。将食材翻炒至九分熟，将咖喱取4块放入锅中，化开咖喱，小火翻炒，收汁。 |
 | 4.根据个人喜好决定收汁程度，我不喜欢吃太稀的咖喱，所以收的比较干。起锅，装盘。 |
【咖喱土豆鸡块做法小贴士】
| 小贴士1.咖喱可根据个人喜好购买，我买的是微辣的，不那么腻。 2.炒素菜的过程中加入少量盐即可，因为咖喱有盐分。而且这道菜以咖喱味道为主。 |
