双层牛肉芝士蛋堡的做法,怎么做双层牛肉芝士蛋堡好吃,做双层牛肉芝士蛋堡需要哪些食材?-优卡食谱网

从昨天开始，微信上铺天盖地都是上海福喜食品用过期鸡皮和牛肉加工成麦当劳、肯德基、必胜客等这些外企快餐店的食品，眼泪不禁感叹，现在入口的东西还有什么能让人吃的放心呢？其实我经常会去麦当劳买早餐吃，每天早上一个汉堡，一杯豆浆，但是看完这条消息后，我真的不敢再去了。想来想去，还是自己在家做比较放心。好吧！今天就给大家带来双层牛肉芝士蛋堡，虽然做法比较复杂，但是自己做出来的吃着放心。材料：汉堡胚：高筋面粉200克、全麦面粉50克、盐3克、酵母3克、鸡蛋液35克、冰牛奶120ml、白糖20克、橄榄油20克。牛肉饼：牛上脑肉500克、洋葱半个、甜玉米、甜豌豆适量、酱油、盐、香油、速溶燕麦片、料酒、黑胡椒碎适量。做法：

【食材与调料】

【主料】高筋面粉200g，全麦面粉50g，盐3g，酵母3g，鸡蛋液35g，冰牛奶120ml，白糖20g，橄榄油20g

【辅料】油适量，盐适量，牛上脑肉500g，洋葱半个，甜玉米适量，甜豌豆适量，酱油适量，香油适量，速溶燕麦片适量，料酒适量，黑胡椒碎适量

【制作步骤】

	1.汉堡胚所有材料混合。
	2.放入面包机里揉面，揉至扩展阶段，即面团可拉出薄膜。
	3.将面团发酵至原来的2-2.5倍大小。
	4.发酵完成，将面团分成相等的八等份。每份都要滚圆。
	5.将滚圆的面团表面抹一层鸡蛋液。
	6.将面团表面沾上芝麻。
	7.放在烤盘上。进行二次发酵。
	8.发酵到面团的2倍大。
	9.放入烤箱中层，上火190度，下火170度，烤20分钟。
	10.买回来的牛肉洗净，放入清水中浸泡2小时。
	11.将牛肉搅成肉馅。
	12.肉馅里放入适量的燕麦片、洋葱、甜玉米、甜豌豆。
	13.再放入适量的料酒、黑胡椒碎、酱油、香油、盐，鸡蛋一个。朝着一个方向搅匀。搅至肉馅起劲。
	14.锅中放入适量橄榄油，油热后将肉馅按成肉饼放入锅中。
	15.中小火将牛肉饼煎熟。
	16.汉堡胚切开一份为二。把牛肉饼和生菜、芝士、煎好的荷包蛋一起组装，这样牛肉芝士蛋堡就做好了。