瘦肉炒胡萝卜
| 胡萝卜烹炒营养价值高 吃胡萝卜时，由于胡萝卜素是一种脂溶性物质，它只有溶解在油脂中，才能发挥作用。食用胡萝卜时，要多放点油，最好与肉类一块烹调，其效果最好。 |
【食材与调料】
【主料】胡萝卜2根，猪瘦肉200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，青辣椒1条，蒜头适量，生抽1汤匙，料酒1汤匙，白糖适量，鸡粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.瘦肉小块，加油、盐、生抽、料酒腌一下 |
 | 2.胡萝卜切丝 |
 | 3.蒜头切碎，青辣椒切圈 |
 | 4.炒锅烧热，放油再烧热把肉片放入炒至变白色，捞起 |
 | 5.炒锅留底油，把蒜头放入爆香 |
 | 6.把胡萝卜放入炒至变软 |
 | 7.加入白糖、鸡粉炒匀 |
 | 8.加入肉片再炒2分钟 |
 | 9.放入辣椒小炒片刻，加盐调味即可 |
【瘦肉炒胡萝卜做法小贴士】
| 小贴士无技巧 |
