迷迭香烤羊排
| 新鲜迷迭香特有的香气，加上羊排鲜嫩多汁的口感，绝对是不二人选。 |
【食材与调料】
【主料】羊排3块，胡萝卜1根，土豆1个 |
| 【辅料】新鲜迷迭香4根，大蒜3瓣，海盐4小勺，现磨黑胡椒适量，孜然粉1.5小勺，橄榄油适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材 |
 | 2.将海盐和现磨黑胡椒混合，均匀的涂抹在羊排的两边 |
 | 3.新鲜迷迭香和大蒜洗干净 |
 | 4.将新鲜迷迭香和大蒜切碎 |
 | 5.在迷迭香和大蒜里加入孜然粉 |
 | 6.在加入橄榄油，搅拌均匀 |
 | 7.将调均匀的料再次均匀的涂抹到羊排两边 将涂抹后的羊排用保鲜膜封好放入冰箱，冷藏12个小时左右 |
 | 8.烤羊排前，现将胡萝卜、土豆滚刀切块，放入水里煮软 |
 | 9.将土豆、胡萝卜和新鲜迷迭香铺在烤盘上 |
 | 10.羊排放在中层 烤箱预热200°，烘烤25分钟左右 |
【迷迭香烤羊排做法小贴士】
| 小贴士1、羊排可以选稍微肥一点的，这样在烘烤的过程中羊油流出滴到配菜上味道也非常的香。 2、黑胡椒要用现磨的那种就是粗颗粒的，这样味道会比粉状的香很多，也不会很辛辣。 3、羊排最好腌制12-24小时这样味道能够很好的渗入肉里，不过如果赶时间腌制1个小时也可以。 4、配菜方面根据个人的喜好可以转换，例如可以放一点西兰花什么的。 5、在烘烤羊排的时候记得要反面，最好切的薄一点这样肉质会更为的嫩。 |
