麻辣啤酒小龙虾（详解
| 麻辣小龙虾，风靡全宇宙的美食，要是没有一口小龙虾，一口啤酒的夏天，总觉得这个夏天缺少了一种味道，可是由于小龙虾很难处理的干净，还有网络上诸多负面报道，在外面饭店吃总觉得不踏实……所以自己做，放心的享用美食吧……！不保卖相，但保口味（本人第一次发布，请多指教啦） |
【食材与调料】
【主料】小龙虾500克，啤酒500ml |
| 【辅料】郫县豆瓣酱2茶勺，葱，姜，蒜，大料，麻椒，酱油，糖，盐 |
【制作步骤】
 | 1.清水放少量盐和醋，将小龙虾放入养半天吐泥，用面粉将其刷干净（比较辛苦的哦） |
 | 2.刷干净的再放到面粉水中再泡一会，如果可以就再刷一遍，就会非常的干净啦 |
 | 3.这是刷干净的，别忘刷小腿和大钳子 |
 | 4.将尾部中间的那个摘掉……他的肠子就出来啦……这个过程他会挣扎，一定拿好啦 |
 | 5.再沿着眼睛把头剪掉，将头部的沙囊去掉，是个黑色的东西就在这黄色的附近，然后去除腮，在腿旁边的脑壳里，最重要也最麻烦的，这样的才是真的干净的，该图把腿也剪了，不知道能不能看懂哇…… |
 | 6.清理工作完成，一定要清理沙囊，肠，嘴和腮，这些是最脏最易有寄生虫的…… |
 | 7.准备配料 |
 | 8.先用葱姜蒜和麻椒爆锅，再加入郫县豆瓣酱，改成中火炒出油 |
 | 9.放入小龙虾翻遍均匀 |
 | 10.加入啤酒，刚好没过小龙虾，大火烧开后盖盖中火焖，可根据口重，加入盐 |
 | 11.收干汁，出锅 |
 | 12.我不想告诉你，真的很好吃，试试看吧…… |
【麻辣啤酒小龙虾（详解做法小贴士】
| 小贴士用啤酒代替水来焖煮小龙虾，使得味道更浓郁，好吃极啦 最好买回来先养一夜，水中放上盐，醋和香油，更有利于排除脏东西…… 一定要去头里的沙囊和腮，还有尾部摘除肠，这是必不可少的，自己做就图个干净……要是想省事就把头整个去掉，但是这样吃起来就很不过瘾……为了美味，大家多废些功夫也是值得的！ |
