米粉蒸肉
【食材与调料】
【主料】精品五花肉250克，大米150克 |
| 【辅料】玫瑰腐乳汁10克，生抽2克，料酒2克，盐5克，花椒2克，八角2个，荷叶半张，姜片3片，味精1克 |
【制作步骤】
 | 1.大米淘洗，阴干，下锅干炒，放上八角，花椒。 |
 | 2.炒至金黄放少许盐，拿出八角和花椒。备用。 |
 | 3.研磨一下，几秒就行，太细太粗都影响口感。 |
 | 4.把五花肉切成5毫米的片，用玫瑰腐乳汁，盐，生抽，姜片，料酒，味精腌制过夜。 |
 | 5.再把每一片肉沾上米粉，摆在荷叶上装盘。 |
 | 6.上锅蒸40分钟即可享用。 |
【米粉蒸肉做法小贴士】
