菌菇炒黄鳝
| 今天用许多配菜来衬托黄鳝，有清香不辣的青椒，有甜甜的洋葱，有爽脆的胡萝卜丝，加上菌菇，黄鳝，每一样都是那么的好吃，很香浓！ |
【食材与调料】
【主料】黄鳝350g，菌菇150g，洋葱100g，青椒50g，胡萝卜50g，土豆100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，姜适量，蒜头适量 |
【制作步骤】
 | 1.鳝鱼片加生抽，料酒，盐抓一抓。 |
 | 2.菌菇洗净（我不知叫啥菇） |
 | 3.菌菇对半切。 |
 | 4.土豆切片。 |
 | 5.洋葱切片。 |
 | 6.萝卜切丝。 |
 | 7.青椒切条，姜蒜切粒，葱切段。 |
 | 8.热油炒香姜蒜，萝卜丝。 |
 | 9.放入青椒，黄鳝翻炒（连泡的汁） |
 | 10.放菌菇加生抽，料酒，盐，少许水一起翻炒。 |
 | 11.放入土豆片翻炒，炒至土豆软。 |
 | 12.最后撒葱花起锅。 |
 | 13.装盘上菜。 |
【菌菇炒黄鳝做法小贴士】
| 小贴士土豆可切薄点。 |
