胡萝卜猪肉饺子
| 胡萝卜又叫黄萝卜、红萝卜，颜色靓丽，脆嫩多汁，芳香甘甜。对人体有多方面的保健功能，被誉为“小人参”。 胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，及维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素D、维生素E、维生素K、叶酸、钙质及膳食纤维等，几乎可以与多种维生素药丸媲美。另外，胡萝卜中还含有大量构成脑细胞和骨髓细胞的磷质，每500克胡萝卜中含磷140克、钙305毫克、糖35克。 胡萝卜富含维生素A，可促进机体的正常生长与繁殖，维持上皮组织、防止呼吸道感染，保持视力正常，治疗夜盲症和眼干燥症。妇女进食可以降低卵巢癌的发病发病率。内含琥珀酸钾，有助于防止血管硬化，降低胆固醇，并防治高血压。胡萝卜素可清除致人衰老的自由基，B族维生素和维生素C等营养成分也有润皮肤、抗衰老的作用。胡萝卜具有一定的降压、强心、抗炎、抗过敏和增强视力的作用，其降压机理主要由其钾盐所致。 |
【食材与调料】
【主料】肥瘦猪肉300g，胡萝卜200g，饺子皮650g |
| 【辅料】香油适量，盐适量，小葱适量，姜适量，鸡精适量，生抽适量，花椒油适量，白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.把胡萝卜削皮后洗干净，切成丝，再切成小碎粒；在锅中放入少量油，下入胡萝卜煸至胡萝卜软烂，盛出装盘晾凉。 |
 | 2.将三肥七瘦的肥瘦猪肉，切成肉馅，装在大一点的容器里，加入葱，姜，盐鸡精，花椒油，白糖，生抽，搅拌均匀至上劲。 |
 | 3.把晾凉的胡萝卜碎加入肉馅中拌匀。 |
 | 4.把适量馅放入饺子皮上，并在饺子皮的边缘抹上适量水，因为不是自己亲手擀的饺子皮，会比较干，抹水容易黏合。 |
 | 5.是不是很有食欲啊。 |
 | 6.我在网上收的包饺子的视频，这是柳叶饺，我觉得很漂亮！希望大家都动手学一学，做一做！ |
 | 7.这是我为家人包的饺子，掺水，蒸十多分钟，就直接可以吃了，味道非常的棒！ |
【胡萝卜猪肉饺子做法小贴士】
| 小贴士胡萝卜中含有大量的胡萝卜素，只能溶解在油脂中，食用后才能转变维生素A而被吸收，所以在烹饪时，要适量多放一点油。 |
