腐乳汁烧豆腐
| 腐乳汁渗透到豆腐里，吃起来特别香，另外卤水豆腐也就是北豆腐营养价值也挺高， 营养价值1.北豆腐中含有铜、钙等矿物质对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。2.北豆腐中还含有碳水化合物和蛋白质等物质，能够提高免疫力。调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。 |
【食材与调料】
【主料】卤水豆腐半块，胡萝卜，洋葱，牛肉沫 |
| 【辅料】香菜，腐乳汁 |
【制作步骤】
 | 1.卤水豆腐切小块（块儿切小点比较入味），胡萝卜，洋葱，香菜梗切小丁 |
 | 2.水里加盐开锅放入豆腐焯30秒，去豆腥 |
 | 3.锅热放油，放入牛肉沫翻炒一会儿放入胡萝卜洋葱香菜梗 |
 | 4.翻炒一会儿放入一小块腐乳，倒入腐乳汁，可稍微多放点汁，翻炒均匀 |
 | 5.材料软了后放入豆腐 |
 | 6.翻炒均匀倒入清水，不能太多 |
 | 7.小火炖七八分钟放入香菜叶 |
 | 8.出锅，香香的，最喜欢里面的各种小丁，拌饭吃特别香 |
【腐乳汁烧豆腐做法小贴士】
| 小贴士如果不是卤水豆腐建议切小块后用煎锅略煎一下会更香，卤水豆腐就放开水里焯一下就可以去豆腥，味道更浓更嫩滑…… |
