食之难忘：香辣酱香琵琶腿
| 不知道琵琶腿为何物的同学该补补课啦，琵琶腿是鸡腿上鸡爪与大腿之间的部分，因切开后形状像琵琶，故得名琵琶腿。六月鲜酱油味道很鲜，不会特别咸，成品的色泽很棒，一点也不黑，加上辣椒酱的点睛之笔，味道就自然不用说啦，谁吃谁知道，嘿嘿~~ |
【食材与调料】
| 【主料】琵琶腿4个（250g） |
| 【辅料】尖椒1个，小红椒3个，洋葱3片，蒜3瓣，姜1块，六月香辣椒酱15g，六月鲜特级酱油15ml |
【制作步骤】
 | 1.琵琶腿用清水洗净； | 2.锅中烧水，水开后放入琵琶腿，焯烫3分钟； 尖椒、红辣椒、洋葱洗净，姜、蒜去皮； 洋葱切块，姜、蒜切片； | 3.尖椒切三角块，红辣椒切段； 焯烫好的琵琶腿剁成小块； 锅烧热，放少许油，待油烧热，放入姜蒜爆香； 放入2大勺六月香辣椒酱； 将辣椒酱炒匀； |
 | 4.放入剁好的琵琶腿； | 5.翻炒至每块鸡肉都均匀裹上酱汁； 加水没至琵琶腿1/2处； 加入2大勺六月鲜特级酱油； 大火烧开，转小火炖半小时左右； | 6.加入洋葱，转成大火煮5分钟； 待汤汁变浓，加入尖椒和红辣椒； 翻炒均匀，大火收汁即可。 |
【食之难忘：香辣酱香琵琶腿做法小贴士】
| 小贴士1．如果怕麻烦，琵琶腿可以不剁成小块，整个炖也很香； 2．不喜欢洋葱的味道，可以不加，用自己喜欢的蔬菜代替； 3．六月鲜酱油和辣椒酱都含有一定盐分，不需要再另外加盐啦。 |
