什锦蔬菜饺
| 北京过年的时候，姑姑就会做一锅美味的饺子，想学好久了，现在也教教大家吧。饺子包得不比外面好看，嘻嘻，简单美味，其实也不难哦。 |
【食材与调料】
【主料】五花肉250g，黑木耳100g，胡萝卜200g，小白菜150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜50g，大葱50g，鸡精1勺 |
【制作步骤】
 | 1.先将肉切丁，放油加姜葱末，爆香加肉翻炒，加酱油。八分熟，将切好的胡萝卜丝，白菜丝，木耳一齐翻炒。 |
 | 2.搅拌均匀待放做馅。 |
 | 3.将醒好的面，分几个小剂子，揉圆，压扁，用杆面棒压圆。 |
 | 4.制成如图大小即可。 |
 | 5.开始包馅。 |
 | 6.包得住就行了，不要让馅漏出来。 |
 | 7.做好了，烧开水，加点盐，下饺子了。 |
 | 8.出锅，享用，一口下去，味道鲜甜。 |
【什锦蔬菜饺做法小贴士】
| 小贴士做饺子若剩下面团，可以制成面条，煮过饺子的汤水用来煮面条，也很不错。 |
