生日蛋糕
| 老公阳历生日和老爸的阴历生日就差了一天，我就赶在那之前学会了做蛋糕胚子，抹奶油是第一次弄的，所以心里很没底，就怕奶油打过了，还好，打的还算是恰到好处，但是第一次抹奶油，太麻烦了，因为不熟练，屋里温度高，奶油容易化，手忙脚乱的弄了个，没什么造型，只求大家吃的开心。第一次做蛋糕竟然就在夏天，竟然不知道打开空调抹奶油，算是夏天里的一次经验和教训吧。 |
【食材与调料】
| 【主料】淡奶油250g，牛奶30g，玉米油30g，低筋面180g，鸡蛋400g，糖60g |
| 【辅料】油桃适量，桑葚酱适量，猕猴桃适量 |
【制作步骤】
 | 1.七枚鸡蛋，室温下的 |
 | 2.称号的面粉，糖，牛奶玉米油 |
 | 3.先把鸡蛋打入到盆中 |
 | 4.开始打发 |
 | 5.打发至没有大泡，很细腻了 |
 | 6.用小筛子筛入低筋面粉，分三次 |
 | 7.用橡皮刀铲匀，然后把牛奶玉米油拌匀了，三分之一面糊倒进去拌匀，再倒回来 |
 | 8.把面糊倒入蛋糕盘中 |
 | 9.180度预热5分钟，然后放进烤箱180度烤40分钟 |
 | 10.看上面颜色发黄时可以盖个锡纸 |
 | 11.继续烤制中 |
 | 12.时间到了，拿出来 |
 | 13.脱底之后倒扣，冷却 |
 | 14.蛋糕胚子就做好了 |
 | 15.我用的安佳奶油，加入糖打发至羽毛状 |
 | 16.蛋糕胚子放裱花台，用裱花刀开始抹奶油 |
 | 17.桑葚酱装饰，最后放上水果 |
【生日蛋糕做法小贴士】
| 1.鸡蛋要常温的，冷冻的不容易打发 2.筛面的时候动作要快，防止消泡 3、奶油打发用低速档，千万不要打过了 4、夏天奶油容易化，尽量把室内温度调低，抹奶油一定要快 5、可以用刀切开蛋糕胚子，中间抹奶油，因为给老人吃，吃不来那么油腻，就没抹奶油 |
