圣诞节翻糖立体饼干
| 自己画图切模，用饼干组装成立体的小驯鹿和雪橇，再用翻糖做个圣诞老人的人偶，组合起来看是不是很有节日气氛呢？而且都是可吃的材料，就是做完以后不舍得吃了，怎么也要摆起来看几天再说。话说本来饼干组件昨晚就做好了，装在盘子里，我正拿着盘子往屋里走，孩子忽然一叫我，我一回头。。然后，雪橇就咔嚓一声摔地上，碎成块儿了。。我的这个心啊，也咔嚓一声。。不过小家伙倒很高兴，捡起来碎掉的饼干，和她爸一起哈皮地吃了。想想也是，本来就是做来吃的，享受的是制作的过程而已。孩子的快乐就是这么简单，大人也要像她们学习，保持一颗童心，(*^__^*) 嘻嘻…… |
【食材与调料】
【主料】黄油65g，糖粉40g，低筋面粉160g，鸡蛋30g |
| 【辅料】翻糖皮适量，干佩斯适量，食用色素适量 |
【制作步骤】
 | 1.黄油在室温下软化后，加入糖粉搅打顺滑 |
 | 2.逐次加入蛋液后搅打，直到蛋液与黄油完全融合，没有水油分离的情况。筛入低筋粉，揉成面团。放入一张折叠的油纸中，擀成3毫米左右的面片。入冰箱冷藏片刻取出。其实冷冻一会儿更好。但是我家冰箱没地方了，所以冷藏一下也行。 |
 | 3.冷藏面片的同时，画出组件 |
 | 4.剪开，试着组装一下，然后修整好 |
 | 5.将画好的图纸放在上面，用刻刀切出形状。如果是冷冻的面片，更容易切一些 |
 | 6.撕掉周围多余的面片，仔细修整好边缘 |
 | 7.入烤箱中层，上下火165度，烤15分钟左右，稍上色即可 |
 | 8.取出后晾凉，组合在一起就行了。如果接口处不合适，可用刻刀小幅度刮掉一些。但是一定要小心，饼干很酥脆，不可用力过大，以免断裂 |
 | 9.这是第二次重新做的雪橇。故意做得稍厚，组合后更有厚重的感觉 |
 | 10.雪橇侧面的样子 |
 | 11.用干佩斯和翻糖皮以1:1混合好，给驯鹿做出金色铃铛和红色颈环 |
 | 12.绿色揪一点儿，按成椭圆形，用剪刀剪出叶子形状，刻出叶脉 |
 | 13.棕色搓成三条，变成辫子，环形接好。将做好的叶子一片片粘上。双层更有立体感，叶子尖端粘合，让另一端翘起 |
 | 14.红色搓成小球，用镊子夹住，安在相应的位置。做好后和雪橇组装起来 |
 | 15.肉色团成球，这是脑袋。再取两块团成鼓鼓的腮部，安上鼻头和眼睛 |
 | 16.安好红色的小嘴，白色做出胡子围在脸边。红色半球的帽子和白色帽檐尾好。点好眼白，画好眉毛和睫毛 |
 | 17.用红色和白色做出身体和胳膊，肉色小球做成小手 |
 | 18.组合在一起的样子 |
 | 19.摆盘，根据驯鹿的位置，搓出长条的缰绳，在驯鹿身上套一个红色的环，将缰绳粘住。摆一些雪花就行了 |
【圣诞节翻糖立体饼干做法小贴士】
| 小贴士1. 后面的绿色圣诞树是以前做的，没有拍照。我会再做一个，然后发帖告诉大家步骤，其实都很简单，只要有耐心就好。 2.为了比例合适，突出圣诞老人和雪橇，雪橇做成手心大小，驯鹿就比大拇指还小些，我也是醉了。也可以适当放大驯鹿比例 3. 驯鹿的鼻头接触面太小，太容易掉了，用了点儿融化的巧克力粘的。 |
