山药红豆糕
| 看到中华医药节目，介绍过山药枣泥糕的制作和功效。我也模仿作了几次，做法还是很简单的，口味也还算可口。需要材料：新鲜山药，根茎粗壮为好。红豆沙（超市有卖）有时间可以自己买红豆蒸制成豆沙，买红枣做成枣泥也可以成馅。我用模具做的，没有也可以做成别的形状。女性朋友，月经不调者可以食用山药 |
【食材与调料】
| 【主料】山药200g，红豆沙100g，枣泥100g |
| 【辅料】白砂糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.清理山药：我们把山药表皮洗干净，然后拿削皮器刮去皮。需要注意，山药的粘液会让人手痒痒，最好戴上手套。（我第一次做的时候，轻估了这个痒，就直接拨皮了。痒的不行了，不过我有小偏方~~把手拿在火上烤烤就能止痒~ |
 | 2.蒸制山药：把洗干净的山药，上蒸锅蒸制20分钟左右。用筷子插一下很容易插进去，山药肉变的很粘就ok了 |
 | 3.制作药泥：等山药稍微凉一下，把药泥放在保鲜模上，包起来用捣子（或者保鲜模棍）打成泥状。不断折叠药泥确保没有硬块。 |
 | 4.大功告成：取适当的山药泥把红豆沙包入，搓成团子放入模具。压紧然后把装有药泥的一面超下，握紧模具敲打桌面，直到糕饼掉出。 |
 | 5.模具展示~~（卖酒店饭店设备的小店有卖）。 |
 | 6.成品来个造型。 |
【山药红豆糕做法小贴士】
| 小贴士蒸的时间要把握好。 |
