沙茶白菜
| 沙茶酱盛行福建省、广东省等地的一种混合型调味品。色泽淡褐，呈糊酱状，具有大蒜、洋葱、花生米等特殊的复合香味、虾米和生抽的复合鲜咸味，以及轻微的甜、辣味。很久没上菜了，现在手都生了！还好有沙茶酱这一种适合我口味的酱料，配任何东西炒都应该有味的。 |
【食材与调料】
| 【主料】白菜250g |
| 【辅料】油适量，沙茶酱1小勺，水适量 |
【制作步骤】
 | 1.白菜洗净切好备用； |
 | 2.1匙沙茶酱； |
 | 3.加凉水化开； |
 | 4.热油锅； |
 | 5.倒下白菜翻炒几下，淋入沙茶汁； |
 | 6.炒均； |
 | 7.盖上锅盖小火焖至熟透。 |
【沙茶白菜做法小贴士】
| 这一种煮法，等于是利用沙茶汁把菜煮熟，煮透煮入味，非常简单。 |
