三杯杏鲍菇
杏鲍菇具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效[7]。1.祛脂降压杏鲍菇能软化和保护血管,有降低人体中血脂和胆固醇的作用。2.提高免疫力杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份。3.消食杏鲍菇有助于胃酸的分泌和食物的消化,宜于治疗饮食积滞症。 |
【食材与调料】
【主料】杏鲍菇2根 |
【辅料】油适量,盐适量,红辣椒半个,黄辣椒半个,青辣椒半个,姜适量,大葱适量,料酒适量,酱油适量 |
【制作步骤】
1.杏鲍菇洗干净切成菱形块 | |
2.准备辣椒块,我用了红黄青椒,放一起好看,而且很营养 | |
3.锅里放油,烧热,放杏鲍菇 | |
4.炸制金黄捞出 | |
5.所谓三杯就是油,料酒,酱油1:1:1。先放一杯油,烧热放姜片,炒出香味 | |
6.放杏鲍菇进去炒 | |
7.放料酒,酱油 | |
8.放葱段 | |
9.大火收汁,放入辣椒 | |
10.出锅前放半勺糖提鲜 | |
11.翻炒半分钟左右就可以出锅了 |
【三杯杏鲍菇做法小贴士】
小贴士杏鲍菇肉质肥嫩适合炒、烧、烩、炖、做汤及火锅用料,亦适宜西餐;即使做凉拌菜,口感都非常好,加工后口感脆、韧,呈白至奶黄色,外观好。 |