油泼金针菇
| 金针菇在菌类食材中算小字辈，其营养价值及功效却丝毫不输高大上。特别是健脑作用非常突出。经常食用金针菇，金针菇也演变为百搭食材，与许多种食材都可以搭配成美味。这次让金针菇唱独角戏，简单的油泼，一如既往的好吃。 |
【食材与调料】
【主料】金针菇300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，味精适量，芝麻油适量，红尖椒适量，蒜苗适量 |
【制作步骤】
 | 1.金针菇剪去根部洗干净，用冷水浸泡10分钟。 |
 | 2.红尖椒切成段备用。 |
 | 3. 蒜苗切成段备用。 |
 | 4.金针菇入煮锅焯水。 |
 | 5.捞出金针菇沥干水。 |
 | 6. 金针菇放在容器中加盐搅拌。 |
 | 7.加味精搅拌。 |
 | 8.加芝麻油搅拌。 |
 | 9. 搅拌均匀后放在盘子里，加红尖椒、蒜苗。 |
 | 10.炒锅加油烧热。 |
 | 11.将热油浇在红尖椒、蒜苗上，搅拌均匀即可享用。 |
【油泼金针菇做法小贴士】
| 小贴士调味品可以依据个人口味添加。 蒜苗可以调换为香葱。 |
