茄汁杏鲍菇
| 喜欢茄汁酸酸甜甜的味道，也喜欢杏鲍菇的脆脆嫩嫩的口感。将二者结合，是一道家人非常喜欢的美味。杏鲍菇有着真菌皇后的美誉，营养非常丰富，还具有降血脂，降胆固醇，美容，减肥，增强机体免疫能力等功效。经常食用，非常有利于身体健康。 |
【食材与调料】
【主料】杏鲍菇400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，味精适量，番茄酱适量，白糖适量，青椒适量，葱适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.杏鲍菇洗干净。 |
 | 2.杏鲍菇切成片。 |
 | 3. 青椒洗干净切成块。 |
 | 4.起油锅，杏鲍菇入锅过油后盛出。 |
 | 5.起油锅，青椒入锅过油后盛出。 |
 | 6. 再起油锅，葱姜入锅煸香。 |
 | 7.番茄酱入锅炒。 |
 | 8.炒至油与番茄酱融为一体，杏鲍菇入锅炒。 |
 | 9. 加白糖炒。 |
 | 10.加盐、味精炒。 |
 | 11.青椒入锅炒。关火。 |
 | 12.炒均匀即可出锅享用。 |
【茄汁杏鲍菇做法小贴士】
| 小贴士杏鲍菇入菜前过油，营养素可以充分挥发。 茄汁菜，加少许白糖可以令菜品的味道更好。 |
