蚝油蚕豆杏鲍菇的做法,怎么做蚝油蚕豆杏鲍菇好吃,做蚝油蚕豆杏鲍菇需要哪些食材?-优卡食谱网

春夏之际正是新鲜蚕豆上市的时候，鲜蚕豆又鲜又嫩，绵软好吃。蚕豆含有一种被称为左旋多巴的物质。这是一种天然的促排尿剂，能帮助身体排除多余的钠，同时，鲜蚕豆还富含膳食纤维、钾和叶酸，也是铁、锌、磷和镁的良好来源。尤其是学生可适当多吃一些蚕豆，蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分，有增强记忆力的健脑作用。这道家常小炒非常适合家有考生的孩子，不仅能补充多种维生素，还有健脑增加记忆力的作用，是不可多得的考生又营养食谱。

【食材与调料】

【主料】鲜蚕豆300g，杏鲍菇1根

【辅料】油适量，盐适量，白糖2g，蚝油10g，水淀粉适量，生抽15ml，葱姜适量，红辣椒1个，蒜瓣2个

【制作步骤】

	1.准备好所有的食材。
	2.杏鲍菇洗净切丁，葱姜蒜，辣椒切碎。
	3.炒锅倒油爆香葱姜蒜，辣椒。
	4.倒入杏鲍菇翻炒片刻。
	5.然后加入生抽。
	6.加入白糖。
	7.加少许清水烧制片刻。
	8.再放入鲜蚕豆翻炒。
	9.加少许盐。
	10.加入蚝油继续翻炒。
	11.淋入水淀粉勾芡。
	12.再淋入香油。
	13.翻炒均匀关火。