赛泡菜
| 一道很开胃的小凉菜，萝卜片软而不烂，清脆爽口，酸甜微辣，开胃解腻。而且简单快捷，非常值得一试哈！ |
【食材与调料】
【主料】白萝卜400g，红辣椒2个 |
| 【辅料】绵白糖20g，白醋10g，食盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材：白萝卜、红辣椒。 |
 | 2.白萝卜洗净去皮切厚度大约0.3厘米的大片。 |
 | 3.切好的白萝卜放入碗内，加入一大勺食盐。 |
 | 4.用手不停捏揉萝卜片，至萝卜片柔软。 |
 | 5.捏到萝卜片能轻松卷起就可以了。 |
 | 6.用清水洗去大部分咸味。 |
 | 7.洗去咸味的萝卜片攥干水分。 |
 | 8.红椒切丁。 |
 | 9.切好的尖椒放入萝卜片中，加入两大勺白糖。 |
 | 10.加入白醋拌匀。 |
 | 11.腌制十分钟入味即可。 |
【赛泡菜做法小贴士】
| 小贴士1、萝卜切得薄一点比较容易入味，但是也不要太薄，太薄的话用盐脱水后就不脆了。 2、这种腌萝卜一次不要做太多，即腌即食，如果没吃完要放入干净的玻璃瓶或者保鲜盒中，存入冰箱冷藏。 |
