胡萝卜山药鲫鱼汤
| 山药能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，可帮助老年人预防心血管疾病，常吃山药和胡萝卜可起到健脾养胃、固肾益精的功效，十分适合肠胃虚弱的老年人食用。 |
【食材与调料】
| 【主料】鲫鱼400g，山药350g，胡萝卜280g |
| 【辅料】橄榄油适量，清水1500ml，食盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材：鲫鱼、胡萝卜和山药。 |
 | 2.胡萝卜去皮，择洗干净，切块。 |
 | 3.山药去皮，择洗干净，切块。 |
 | 4.将胡萝卜和山药放入煮锅中，加入1500ml的清水，盖锅盖，大火烧开。 |
 | 5.煮汤期间，热锅，倒入适量的橄榄油。 |
 | 6.放入择洗干净的鲫鱼，煸炒双面金黄，熄火，铲起。 |
 | 7.放入煮滚的汤中，盖锅盖，大火烧开，熄火。 |
 | 8.整锅倒入电压力煲内胆中。 |
 | 9.盖锅盖，选择【煲汤】功能键。 |
 | 10.时间到，揭盖，放入适量的食盐调味，即可盛出享用。 |
【胡萝卜山药鲫鱼汤做法小贴士】
| 中医认为，山药为收涩之品，因此有便秘以及大便干结的老年人不宜多吃。 |
