肉丸冬瓜汤的做法,怎么做肉丸冬瓜汤好吃,做肉丸冬瓜汤需要哪些食材?-优卡食谱网

怕油多，怕上火，还想吃肉怎么办，没问题，这道肉丸冬瓜汤低油低脂还很鲜美。肉丸还可以解馋，制作也是非常家常简单的。

【食材与调料】

【主料】猪肉200g，冬瓜200g

【辅料】鸡蛋清1个，淀粉20g，胡椒粉1小勺，香油少许，料酒少许，葱姜适量，盐适量，香菜适量

【制作步骤】

	1.将肉加入葱姜剁成泥。也可以用搅肉机来搅成泥。
	2.放入碗中。加入胡椒粉，少许盐，料酒，香油搅抖入味。
	3.加入蛋清和淀粉搅拌上劲。
	4.冬瓜去皮切小块。
	5.将水烧开后，把肉馅挤成小丸子下入水中。煮至定型后捞出。锅中换清水。
	6.加入丸子，冬瓜，一点点酱油调色，也可以不回汤就是白的。煮软熟透。
	7.煮好后加些胡椒粉，盐，香油调料，再撒些香菜即可食用。