肉丝萝卜煲的做法,怎么做肉丝萝卜煲好吃,做肉丝萝卜煲需要哪些食材?-优卡食谱网

萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。萝卜能诱导人体自身产生干扰素，增加机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要作用。萝卜中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。防治指数极高。用青萝卜和肉丝一起炒，可谓是荤素搭配，味道鲜美。

【食材与调料】

【主料】青萝卜400g，瘦肉100g，黄豆100g

【辅料】油适量，鸡粉适量，酱油适量，蒸鱼豉油适量，大蒜适量，米椒适量，韭菜适量

【制作步骤】

	1.瘦肉100克。
	2.切成肉丝。
	3.大蒜4瓣，切片。
	4.韭菜、小米椒切碎备用。
	5.准备两种酱油。
	6.萝卜洗净去皮，黄豆提前泡发。
	7.萝卜切丝，用开水焯一下。
	8.不要过火，萝卜変绿，就出锅，控干水分。
	9.热锅，凉油，炒肉丝。
	10.肉丝炒熟，放入蒜片炒香。
	11.放入黄豆煸炒，
	12.放入萝卜丝继续大火煸炒。
	13.放入酱油，豉油，鸡粉，继续煸炒。
	14.炒到锅中的水分炕干了，亮汁上来了，出锅备用。
	15.炒锅刷干净，重新放油，用小米椒炝锅。
	16.倒入炒好的萝卜丝，大火煸炒。
	17.放入韭菜碎，煸炒均匀。关火。
	18.炒菜的同时，将砂锅放在灶炉上烧热。将炒好的萝卜丝，倒入砂锅里，上桌。