肉丝炒蘑菇
| 从今天开始小侄子不用上学，他爸爸妈妈都上班去了，所以自然轮到我照顾他咯。就当做自己先提前实习吧。呵呵。要他写字，要他喝水，要他吃饭，说得我自己嘴皮子都酸了。不过他还算很听话的，不用我黑脸，都能听我的话了，所以我中午做这个菜奖赏他了。到假期结束还有半个月，额，我要好好考虑做什么菜了~而且我答应他，明天要给他做面包吃，可是我家连擀面杖都没有哎~努力吧。 |
【食材与调料】
| 【主料】瘦肉250g |
| 【辅料】蘑菇100g，干辣椒20g，葱花适量，酱油适量，姜丝适量，食用油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪肉切条，方便小孩子吃，用生粉腌过。 |
 | 2.切姜丝，辣椒丝，葱段 |
 | 3.干蘑菇用热水泡半个钟头，用剪刀剪去老根，挑去杂质，切薄片 |
 | 4.锅内下油，姜丝辣椒爆香 |
 | 5.下蘑菇翻炒，下盐，因为蘑菇要入味才好吃。 |
 | 6.下肉丝，快火翻炒 |
 | 7.下酱油上色 |
 | 8.撒上葱花，装盘 |
【肉丝炒蘑菇做法小贴士】
| 蘑菇炒的时候要先下盐，才可以入味 |
