肉丝炒蘑菇
从今天开始小侄子不用上学,他爸爸妈妈都上班去了,所以自然轮到我照顾他咯。就当做自己先提前实习吧。呵呵。要他写字,要他喝水,要他吃饭,说得我自己嘴皮子都酸了。不过他还算很听话的,不用我黑脸,都能听我的话了,所以我中午做这个菜奖赏他了。到假期结束还有半个月,额,我要好好考虑做什么菜了~而且我答应他,明天要给他做面包吃,可是我家连擀面杖都没有哎~努力吧。 |
【食材与调料】
【主料】瘦肉250g |
【辅料】蘑菇100g,干辣椒20g,葱花适量,酱油适量,姜丝适量,食用油适量,盐适量 |
【制作步骤】
![]() | 1.猪肉切条,方便小孩子吃,用生粉腌过。 |
![]() | 2.切姜丝,辣椒丝,葱段 |
![]() | 3.干蘑菇用热水泡半个钟头,用剪刀剪去老根,挑去杂质,切薄片 |
![]() | 4.锅内下油,姜丝辣椒爆香 |
![]() | 5.下蘑菇翻炒,下盐,因为蘑菇要入味才好吃。 |
![]() | 6.下肉丝,快火翻炒 |
![]() | 7.下酱油上色 |
![]() | 8.撒上葱花,装盘 |
【肉丝炒蘑菇做法小贴士】
蘑菇炒的时候要先下盐,才可以入味 |