香煎芋饼
| 早上做了只加白糖的饼，咬起来外酥里嫩，特别香，还想再做另一种，这时想起了家里有2个芋头(块头比较大的)，正好拿来做饼。刚做出来拍一下照，不到十分钟就吃光了，唇齿留香！！！ |
【食材与调料】
【主料】芋头2个，糯米粉200g |
| 【辅料】白砂糖2勺，油50ml |
【制作步骤】
 | 1.芋头洗净削皮，切成小块 |
 | 2.把切好的芋头放入蒸锅蒸，(我这个是用煮蛋器蒸的，很小巧吧)。 |
 | 3.这是蒸好的芋头 |
 | 4.把蒸熟的芋头趁热压成细腻的芋泥 |
 | 5.往芋泥里加入二勺白糖 |
 | 6.加入糯米粉 |
 | 7.揉成面团后再分成一个个均匀的小剂子，揉圆 |
 | 8.热锅后放入油 |
 | 9.把小团按扁，放入锅中小火慢煎 |
 | 10.隔几分钟翻一次面，直到煎至表面金黄，用铲子摁，饼的内部不露出即可出锅 |
 | 11.其余的小团重复8∽10即可 |
 | 12.香喷喷的芋饼来咯 |
 | 13.拍一张 |
 | 14.再拍∽∽ |
【香煎芋饼做法小贴士】
| 小贴士芋头蒸好后要趁热压成泥，冷了之后就不好压了。 白糖根据个人口味加，喜欢吃甜的就放多一点，我这个刚刚好。 |
