肉末豇豆
这道菜很适合拌米饭吃,咸鲜适中,非常下饭。我做的时候因为家里有宝宝吃,所以没有放辣酱,如果炒得时候放些辣酱味道会更丰富。 |
【食材与调料】
【主料】豇豆250g,胡萝卜1个,洋葱1个,猪肉200g |
【辅料】油适量,盐适量,葱姜适量,白糖适量,酱油适量,料酒适量 |
【制作步骤】
1.豇豆洗净切丁 | |
2.胡萝卜切小丁 | |
3.洋葱切丁 | |
4.猪肉切丁 | |
5.炒锅倒油,放入猪肉煸炒变色 | |
6.放入葱姜末继续翻炒 | |
7.放入胡萝卜翻炒均匀 | |
8.烹入料酒和酱油,放入适量白糖 | |
9.放入洋葱炒匀后放入豇豆和清水 | |
10.直到豇豆软烂后勾薄芡,停火后放盐,淋入香油 |
【肉末豇豆做法小贴士】
在第6步时放入辣椒酱或郫县豆瓣酱或泡椒,味道更好 |