剁椒豇豆
| 最喜欢吃豇豆了，催催嫩嫩的，不管是凉菜还是小炒，味道都不错的。记得小时候，我家没有种豇豆，我那次去姑姑家，姑姑给我凉拌了豇豆，那是我印象中第一次吃豇豆，味道好极了 |
【食材与调料】
【主料】豇豆300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，大蒜适量，生姜适量，醋适量，剁椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材：适量的新鲜豇豆 |
 | 2.把豇豆去掉劲，然后切段 |
 | 3.取锅，加上少许的食用油和盐，把切好的豇豆焯一下 |
 | 4.把焯过水的豇豆凉水中过一下，沥干水分 |
 | 5.取平底锅，等油热了，加入切碎的大蒜爆出香味 |
 | 6.在加上准备好的剁椒爆出香味 |
 | 7.然后浇到豇豆上 |
 | 8.取一碗调汁，加上适量的盐 |
 | 9.加上适量的醋 |
 | 10.加上适量的辣椒油 |
 | 11.把调料搅拌起来 |
 | 12.把搅拌好的调料浇在豇豆上 |
 | 13.把调料汁和豇豆搅拌起来，就可以享受了 |
【剁椒豇豆做法小贴士】
| 小贴士焯豇豆时，给水里面加点食用油和盐 这样焯出来的豇豆更翠绿 |
