香酥豇豆
| 豇豆的营养价值很高，有易于被人体消化吸收的优质蛋白质，作为日常食用，很有益处。这个菜是以前跟邻居大妈学的，香香酥酥的，但是不下饭，当小吃到是慢赞的。 |
【食材与调料】
| 【主料】豇豆250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，五香粉适量，鸡蛋1个，小麦面粉适量，鸡精适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.豇豆先用清水洗净，沥干水分，切成一段段。 |
 | 2.碗里加面粉，鸡蛋一只，五香粉，盐，生抽，鸡精，调均匀。 |
 | 3.豇豆用2克盐腌制半小时。 |
 | 4.然后，用牙签穿好。 |
 | 5.把豇豆一个个挂糊 |
 | 6.锅内放多一些油，待油温5分热时，把挂糊的豇豆逐个放进去。 |
 | 7.把两面炸成金黄色捞起。控制油温哦，高了就转小火。 |
 | 8.装入盆子 |
【香酥豇豆做法小贴士】
| 如果家里给小孩或者老人吃，最好先把牙签拔掉，趁热吃，冷了会影响口味。 |
