日式香浓炼乳面包
| 你喜欢炼乳的味道吗，你喜欢软妹子么，你喜欢能拉丝的面包么，那就这款吧，这款日式炼乳面包真是一夜爆名啊，10天以内上千人把这款面包做起来，其实我对这款面包已经憋了很久了，一直收藏着，一直没有动手，冬天啊，发酵简直内伤啊，要等好久好久啊，然后昨天不知不觉受到打击了，看着别人那个套手膜，简直拉仇恨的，于是昨晚任性的把这款面包拿下了，真的好任性，这一做又不用睡觉了，三个多小时，冬天没有发酵箱简直恨。 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉200g，黄油20g，牛奶125g，炼奶15g，细砂糖30g，盐3g，酵母3g，炼乳20g，黄油20g |
| 【辅料】蔓越莓干适量，杏仁片适量 |
【制作步骤】
 | 1.除了黄以外全丢尽面包机，先加入液体，两边个加入细砂糖跟盐，再倒入面粉，中间弄个小洞洞放酵母啊 ！启动和面程序和面20分钟。 |
 | 2.软加入化或者融化的黄油再揉面20分钟。 |
 | 3.直至能套膜就OK拉！ |
 | 4.取出面团，盖上保鲜膜，这么冷的天气借助烤箱发酵吧。 |
 | 5.用手按下去不反弹就OK了。 |
 | 6.软化的黄油跟炼乳混合，如果炼乳是冷的必须温热一下。 |
 | 7.取出面团，（这个取出的动作不是用手直接去把面团扯出而是借助刮板或者手指从面团底部往上捞出来这样）发好的面团排气用擀面棒擀成长方形。 |
 | 8.切小段，不要太小大概4-5份左右吧 |
 | 9.涂上上面混合好的炼乳黄油酱，不要涂光，留一点等下二发结束以后涂表面 |
 | 10.每一段分成8小份 |
 | 11.模具边边涂黄油啊，然后就竖着一个个的围起来啊！ |
 | 12.盖上保鲜膜。烤箱底下坐两碗暖水，继续发酵两倍大（是暖水） |
 | 13.185度预热烤箱，然后就在发酵好的面团表面继续涂一层剩下的炼乳酱。 |
 | 14.可以放入自己喜欢的果干，杏仁片，随意吧 |
 | 15.然后放入预热好的烤箱，中下层180度20分钟，自己判定时间 |
 | 16.吃的时候表面加糖粉 |
【日式香浓炼乳面包做法小贴士】
| 小贴士1.发酵千万不要急，不要为了省时间用热水，面包会酸的 2.炼乳如果是冷的最好微热一下，太冷影响二发 3.没有烟筒模具的中间放个陶瓷小杯子吧，哈哈哈哈 4.吃的时候涂一层糖粉可以了 |
