全蛋椰丝球
| 这是一款挪威的圣诞点心，过圣诞是少不了的，当然平时也会做来吃。在挪威有全蛋椰丝球，也有蛋白椰丝球，只用蛋白的那种椰丝球，总是还要想办法去消耗蛋黄。挪威的这种全蛋椰丝球，只用了一丁点的面粉来粘合椰丝，哈哈，真正的椰丝球。材料：黄油50克、鸡蛋2个、白糖80克、椰丝300克、面粉15克、泡打粉1/2茶匙 |
【食材与调料】
| 【主料】 黄油 50g 鸡蛋 2个 白糖 80g 椰丝 300g 低筋面粉 15g 【辅料】 泡打粉1/2茶匙 |
【制作步骤】
| 1 称量好材料：黄油50克、鸡蛋2个、白糖80克、椰丝300克、面粉15克、泡打粉1/2茶匙 |  |
| 2 黄油隔水融化。 |  |
| 3 鸡蛋2个加白糖80克打发成这种细腻状态，滴落下来的蛋液糊层层叠叠。 |  |
| 4 将椰丝300克、面粉15克和泡打粉1/2茶匙倒入打好的蛋液中，轻轻地翻拌两下。 |  |
| 5 再倒入黄油液，少量多次，边倒边拌。 |  |
| 6 拌成这样这可以了。 |  |
| 7 用小茶匙舀一勺子椰丝球材料在手中，轻轻地攥捏成小球，放在垫有烤纸的烤盘上。 |  |
| 8 送入170度的烤箱中层，约烤10分钟，表面微上色就可以了。待到凉透放入密封容器中保存。 |  |
【全蛋椰丝球做法小贴士】
