曲奇蛋挞
| 曲奇蛋挞，又香又甜！ |
【食材与调料】
| 【主料】 黄油 80克 低筋面粉 113克 奶粉 10克 糖粉 16克 全蛋液 16克 【辅料】 蛋挞液中的蛋黄液2个蛋挞液中的白糖35克蛋挞液中的牛奶80克 |
【制作步骤】
| 1 黄油室温软化 |  |
| 2 加糖粉，用电动打蛋器打发至蓬松状态 |  |
| 3 分两次加入鸡蛋液，每次都要完全融合再加下一次 |  |
| 4 筛入面粉和奶粉，拌匀，揉成面团 |  |
| 5 保鲜膜包好，冰箱冷藏半小时 |  |
| 6 制作蛋挞液，蛋黄打入碗 |  |
| 7 牛奶加白糖，放锅，小火加热，白糖融化关火 |  |
| 8 牛奶慢慢加入蛋黄中，拌匀 |  |
| 9 面团分成六至八个小面团 |  |
| 10 小面团，揉圆，按扁 |  |
| 11 放入模具 |  |
| 12 加蛋挞液 |  |
| 13 烤箱175度，烤20分钟 |  |
| 14 曲奇蛋挞做好了 |  |
【曲奇蛋挞做法小贴士】
