秋葵炒肉片
| 现在秋葵正当季，每家超市的货架上都有，看着不错，就买了些回来，第一次做，上网找了些做法，试了下，味道还不错！ 经常食用秋葵能帮助消化，有保护胃黏膜作用，适合胃炎和胃溃疡患者食用。同时秋葵可消除疲劳、迅速恢复体力，抗疲劳试验效果很明显。由于秋葵富含锌、硒等微量元素，以及丰富的维生素和膳食纤维，因此能增强人体抵抗力，且能使皮肤美白、细嫩，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。 但是秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜，胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食，孕期禁食。 |
【食材与调料】
【主料】秋葵400g，五花肉150g |
| 【辅料】盐适量，大蒜3瓣 |
【制作步骤】
 | 1.秋葵洗净。 |
 | 2.放入沸水中焯1分钟左右。 |
 | 3.取出，待凉后切段，我切得有些碎了。 |
 | 4.五花肉洗净后切片。 |
 | 5.大蒜拍成蒜茸。 |
 | 6.锅烧热，放入五花肉，煸炒出油。 |
 | 7.把切成段的秋葵入锅，加入蒜茸。 |
 | 8.翻炒两分钟，最后加入适量盐，即可出锅。 |
【秋葵炒肉片做法小贴士】
| 小贴士1. 为了保持秋葵的营养成份和口感，焯水时间不要超过2分钟； 2. 因本身鲜嫩，不用放过多调味料； 3. 秋葵要选择个头小的，比较嫩。 |
