秋刀鱼
| 周董的一首《七里香》，唱出了秋刀鱼略带苦涩的香味，每当听到这首歌的旋律，总会想起秋刀鱼的滋味。 秋刀鱼，正如其名，秋天的时候肉质最为鲜美。但是秋刀鱼营养丰富，而且还有抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用，四季的饭桌上都少不了它。 秋刀鱼最为经典的吃法是不去除内脏，整条煎烤，不喜欢苦味的人可以去掉内脏。 |
【食材与调料】
【主料】秋刀鱼 2条 |
| 【辅料】清酒150g，水300g，柠檬3片，盐适量，黑胡椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.秋刀鱼处理好。 |
 | 2.水，清酒，柠檬，盐，黑胡椒粉在一起搅拌均匀，秋刀鱼放进去腌制。腌30分钟取出凉干待用。 |
 | 3.锅烧热，放油。放入鱼煎至两面金黄。吃的时候可以配一点柠檬汁。 |
【秋刀鱼做法小贴士】
| 小贴士吃的时候可以配一点柠檬汁。 |
