盐烧秋刀鱼的做法,怎么做盐烧秋刀鱼好吃,做盐烧秋刀鱼需要哪些食材?-优卡食谱网

秋刀鱼的得名和它的体型有关，修长的身子，看起来就像一把刀。它的味道肖似我们这边一种俗名叫“巴浪鱼”的，肉质并不细腻，但吃起来很香。喜欢的人会迷恋这种味道，不喜欢的人可能会嫌弃它算不得餐桌上的名贵好鱼。

【食材与调料】

【主料】秋刀鱼1条

【辅料】油适量，盐适量，柠檬适量，葱适量

【制作步骤】

	1.将秋刀鱼去肚肠，洗净，沥水。
	2.用刀在鱼身上划开纹理。
	3.均匀抹上细盐，腌制一至二小时。
	4.烤箱预热二分钟。
	5.在腌制好的秋刀鱼身上刷上一层薄油。
	6.烤架用铝箔纸包好，在铝箔纸上刷上一层薄油。
	7.将处理好的秋刀鱼置于烤架，放入烤炉烤6至8分钟。
	8.取出烤架将秋刀鱼翻到另一面。
	9.再刷上一层薄油，放入烤箱再烤6至8分钟即可。
	10.烤制的时间要根据秋刀鱼的大小做调整，建议烤制时注意观察火候，以免烤焦或不熟。
	11.食用时可洒上些柠檬汁，会更美味。