盐烤秋刀鱼
| 秋天是食用秋刀鱼最好的季节，营养美味，价格实惠。秋刀鱼的营养价值极高，富含DHA和EPA（不饱和脂肪酸），可有效预防动脉硬化、冠心病、高血压等。此外，秋刀鱼还含有VA、VB12，常食用秋刀鱼可以对抗疲劳，使人变得更加聪明。用烤箱做菜省心、方便、少油烟，而且更健康呢。 |
【食材与调料】
【主料】秋刀鱼3条 |
| 【辅料】海盐适量，黑胡椒适量，橄榄油适量，柠檬适量，秋葵适量 |
【制作步骤】
 | 1.将秋刀鱼去腮和内脏，洗净抹干。如果是很新鲜的秋刀鱼也可以不去内脏的。 |
 | 2.用刀在秋刀鱼背部划几刀以便入味。 |
 | 3.将鱼用柠檬汁、黑胡椒碎、少许海盐抹匀腌制20分钟。 |
 | 4.将烤箱提前10分钟预热230℃，在烤盘中铺上锡纸，刷少许油，放上秋刀鱼，在鱼身上涂少许橄榄油，再撒上适量海盐。 |
 | 5.将烤盘放入烤箱中。 |
 | 6.230℃烤制15分钟左右。 |
 | 7.烤至表面金黄即可。 |
 | 8.出炉后装盘，我用柠檬片和秋葵做装饰，吃时可挤上柠檬汁，趁热享用。 |
【盐烤秋刀鱼做法小贴士】
| 小贴士烘烤的时间请根据自己喜好的口感和自家烤箱的“脾气”灵活调整。 |
