秋刀鱼之味
| 02、03年的样子，非常喜欢看电影 每个学期一百本的速度买片子 用竖版的盒子装好 那时候片源还分区，D9的质量算是最好 其中有一本叫《秋刀鱼之味》 日本的片子，静默，静止 内容早已淡忘，甚至看过没有都不确定 但是对这个鱼名倒是记下了 每次看见时都会想起这本电影 今天在超市又看见，且做它一回 |
【食材与调料】
【主料】秋刀鱼三条 |
| 【辅料】橄榄油适量，海盐适量，葱姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.将鱼洗净沥干 |
 | 2.两侧背上划口三刀 |
 | 3.撒上海盐若干，卷好锡纸腌制一刻钟 |
 | 4.鱼肚里放点葱姜 |
 | 5.上一点橄榄油 |
 | 6. 进烤箱200度20分钟，大火再烤10分钟，炉边守候，耐心等待 |
 | 7.滋滋作响表面带黄时出炉，配一听啤酒或干白 |
【秋刀鱼之味做法小贴士】
| 小贴士放点柠檬可以去腥 |
