清蒸鲫鱼的做法,怎么做清蒸鲫鱼好吃,做清蒸鲫鱼需要哪些食材?-优卡食谱网

鲫鱼营养丰富，食法多种多样，既可清蒸、炖煮，亦可红烧、煎炸、煮汤。鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全，容易消化吸收，是肝肾疾病、心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源。经常食用，可补充营养，增强抗病能力。鲫鱼有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气之功效。对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用。

【食材与调料】

【主料】鲫鱼400g

【辅料】红椒适量，细香葱适量，精盐适量，蒸鱼豉油适量，姜适量

【制作步骤】

	1.鲫鱼清理干净。
	2.给鲫鱼的两面紧密切一下。
	3.如图，这样切好，抹点盐稍腌几分钟。
	4.切好红椒丝和葱丝。
	5.把姜葱放鱼肚里，开水上锅蒸约10分钟。
	6.蒸好的鲫鱼。
	7.放上红椒丝和葱丝，淋上蒸鱼豉油。
	8.锅里烧热油。
	9.把热油淋上即可。