清蒸草鱼
| 我们全家人都喜欢吃鱼，尤其清蒸的，草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效；对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，可以开胃、滋补。蒸的方式是最健康的，蒸出来的鱼鲜嫩不油腻。 |
【食材与调料】
| 【主料】草鱼1条 |
| 【辅料】玉米油适量，盐适量，蒸鱼豉油适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.草鱼一条洗好。 |
 | 2.葱切成丝备用。 |
 | 3.把草鱼切成块。 |
 | 4.先把鱼用料酒和盐腌制30分钟。 |
 | 5.放在盘子里摆好。 |
 | 6.上锅蒸8分钟。取出，把盘子里的水倒掉。 |
 | 7.上锅蒸8分钟。 |
 | 8.把盘子里的水倒掉，倒入蒸鱼豆豉。 |
 | 9.上锅继续蒸5分钟，取出。 |
 | 10.炒锅加入油，烧热，香菜放在鱼身上，把热油浇在鱼上面即可。 |
【清蒸草鱼做法小贴士】
| 蒸鱼一定要新鲜、活的鱼，这样的鱼肉口感才好。 |
