清明饼
| 上次吃到送来的清明粑很好吃，大概知道了制作过程 ------ 一大早去爬东山，我们家的后花园 就是个天然的大氧吧 ！生长着各种植物花草，当然也会有艾叶。 |
【食材与调料】
| 【主料】艾叶500g，糯米面500g |
| 【辅料】油适量，白糖适量，引子馅适量 |
【制作步骤】
 | 1.摘下艾叶的嫩芽，清洗干净 |
 | 2.水烧开把艾叶焯一下，立即取出， 挤出出苦汁 |
 | 3.然后用料理机打碎（稍加些水，不要太碎） ，这是打好的样子 |
 | 4.用糯米面、白糖和艾叶拌匀再次揉匀，然后盖上保鲜膜，醒一下（大概30分钟吧） |
 | 5.将面团切成小面团取一个小面团做成窝状，包上“引子馅”，（大小随意、样子随意） 平底锅烧热，倒少许油，让油均匀地抹满锅底，转小火，放入面饼，慢慢烙，翻面继续烙，待面饼凸起即可 |
 | 6.这就是成品了，得到了儿子的好评 （糯韧绵软，清香香甜、散发着春天的味道） |
【清明饼做法小贴士】
| 艾叶焯后，放凉水冲洗两遍。（去除它的苦味） |
