青萝卜丸子
| 女儿这几天感冒特严重，嗓子发炎、流鼻涕，没办法在打点滴。严重的感冒把女儿折磨的瘦了一圈，人也没精神。昨天晚饭后老公又陪着去打点滴，我去夜市买一些清淡的蔬菜，女儿平时爱吃肉，这次嗓子发炎，医生建议少吃油腻的食物，多吃蔬菜清淡的饭菜，医生就是不说，我也是这样给女儿安排的一些清淡的饭菜。看着女儿每次吃饭难咽的样子，真是心疼，每个做妈妈的恨不得自己替娃娃生病，也不愿孩子生病，那是孩子难受，父母比孩子更难受。 |
【食材与调料】
| 【主料】青萝卜300g，鸡蛋1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，糯米粉适量，面粉适量，孜然粉2g，粗辣椒粉2g |
【制作步骤】
 | 1.主料：青萝卜、鸡蛋、面粉 辅料：植物油、盐、孜然粉、辣椒粉 |
 | 2. 把青萝卜洗净擦成丝 |
 | 3.把鸡蛋、萝卜丝 |
 | 4.加糯米粉、面粉、盐 |
 | 5.辣椒粉、孜然粉 |
 | 6.一起拌均匀 |
 | 7.用手捏成丸子 |
 | 8.热锅凉油，有热8成，下丸子坯 |
 | 9.炸到丸子金黄色捞起 |
 | 10.大火烧开油关火，下丸子，再虚炸2分钟左右 |
 | 11.捞起沥油即可 |
【青萝卜丸子做法小贴士】
| 喜欢吃嫩一点儿的糯米粉少放点儿，喜欢老一点儿的糯米粉多放点儿 油温烧至八成热后下丸子时，转小火炸 等丸子都做好放进去后再开大火炸 最后再虚炸一次 |
