青椒酿肉
| 做饺子剩下了些肉馅，家里还有几个青椒，两者搭配，做个青椒酿肉吧~~有肉吃，有辣椒吃，恩，还不错，就是蒸完了一看颜色不招人喜，没办法，蒸出来就这个效果哦！！不过吃吃还是可以的啦~~ |
【食材与调料】
| 【主料】青椒3个，猪肉150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，淀粉适量，葱适量，姜适量，料酒适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪肉剁成馅，放料酒生抽、葱姜末、油盐腌会。 |
 | 2.青椒洗净，用手捏住辣椒把使劲摁下去，然后取出辣椒籽。 |
 | 3.煤气灶开火，用筷子夹着辣椒放在火上烧至皮起皱。 |
 | 4.将腌好的肉馅酿入辣椒中，最后盖上辣椒蒂（可以沾蛋清粘好）。 |
 | 5.放入盘中，放锅中隔水蒸15分钟。 |
 | 6.锅内放适量清水，烧开后，倒入水淀粉，加一点盐，烧开。 |
 | 7.将做好的芡汁浇在辣椒上即可。 |
【青椒酿肉做法小贴士】
| 蒸的时间自己把握，肉馅一定要蒸熟。 |
