清蒸鲈鱼
| 鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D。鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸（如EPA和DHA组成），是人体必须的脂肪酸，既有重要的生理作用。鲤鱼的钾含量较高，可防治低钾血症，增加肌肉强度，与中医的“脾主肌肉四肢”的健脾作用一致。 |
【食材与调料】
【主料】鲈鱼1条 |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，淀粉适量，姜丝适量，蒜蓉适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好姜丝和蒜蓉 |
 | 2.鲈鱼洗净放在碟中 |
 | 3.放入准备好的姜丝和蒜蓉 |
 | 4.用盐、淀粉、酱油做好调料 |
 | 5.将做好的调料倒在鱼的上面 |
 | 6.倒入花生油 |
 | 7.放入锅中蒸15分钟即可 |
【清蒸鲈鱼做法小贴士】
| 小贴士水煮开后再蒸10分钟就够 |
